Dieses leckere Frühstück gibt einem Power für den Tag und enthält viele gesunde Nährstoffe.
Zutaten für 2 Personen:
250 g Quark (Magerquark oder mit 20% Fett, wir bevorzugen den mit 20% Fett)
150 g Joghurt Natur
1 Banane
1 Apfel
1 große Schale Himbeeren (frische oder TK, die leicht angetaut sind)
6 Walnüsse
2 cl Leinöl (gutes kaltgepresstes aus der Kühlung)
1 cl Weizenkeimöl
2 - 3 TL Honig oder Agavendicksaft
Zubereitung:
Den Quark mit dem Joghurt, den beiden Ölsorten und dem Honig bzw. Agavendicksaft verrühren. Den Apfel schälen und klein schneiden. Die Banane schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Den Apfel, die Banane und die Himbeeren unter die Quark-Joghurt Mischung rühren. Zum Schluss die Walnüsse fein hacken und darüber streuen.
Es eignen sich auch andere Früchte für das Frühstück wie z.B. Birnen oder Mango oder was man sonst zur Hand hat.